ルナメディカ-更年期と生理痛対策と暮らしの知恵

最近とくに、毎日何を作っていいのか献立に悩みます。更年期になり毎日の食事、特に夕飯のことを考えると憂鬱になります。

日比谷に用事があり、どこでランチにしようか迷っていたら、日比谷シャンテに栗原はるみプロデュースの「ゆとりの空間」を発見!前から、ここ行きたかったんです!いつも混んでいて入れなかったのですが、今日は空いている!

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ここでランチして、毎日の献立の悩みが解消されちゃいました♪ 今日は、ゆとりの空間の主婦がやる気になる仕掛けについて紹介します。

ゆとりの空間yutori no kukanは、栗原はるみさんのオリジナルレシピが楽しめるレストランです。私が行った、ゆとりの空間は、大きな窓に開放的で清潔感ある空間が広がるお店でした。

この日、私がいただいたランチは、選べる1品に、副菜2品、サラダ、ご飯、みそ汁、香物、デザートのセット

この日の副菜は、ごちそう冷ややっことゴーヤと卵の黒こしょういため。 メインは、カジキのベーコン巻きフライ トマトソースを選びました。

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これなら作れそう!って思えるメニューですよね。なのに、目も舌も楽しめる!例えば、カジキ。我が家には男の子がいますが、お魚のフライは、お腹いっぱいにならない!という不満が出ます。

でも、あっさりとしたカジキにベーコンを巻いてフライにするとたった2切れなのに、ボリューム感と満足感が得られます。

ソースを、ふつうのとんかつソースではなく、さいの目にしたトマト入りのトマトソースにするとトマトの食感も加わってより満腹感が得られますね。

苦みのあるゴーヤも黒こしょうで炒め、スクランブルエッグを添えるだけで、優しい味になります。

そして、ごちそう冷奴。アイディア満載です!

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薬味も、こんな風に細かく切って、ハムも一緒にお豆腐の上にどさっと乗せると、ホント、ごちそう冷奴です。

アクセントになっていたのが、スライスして細かく切ったニンニクチップが入っていたこと。最初、アーモンドかなと思いました。でも、アーモンドにしても香ばしさが出ていいかもしれませんね。

お楽しみのデザートはプリンです!お茶は別オーダー「ゆとりの空間オリジナルブレンドティー」

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このプリン、大きな器で作ったプリンを白い器にスプーンですくって、上からカラメルをかけたようです。

なるほど!プリンも一つずつ、器に入れて作るより大きい入れ物で作って分けたほうが、手間も少なく時短になりますね。

家庭で簡単に作れるメニューなのに、ちょっとのアイデアとひと手間で「これ、どうやって作ってあるんだろう?」「これなら作れそう!」と作る側に置き換えて、知らず知らずにいろいろ考えている自分に気づきます。

ここに、栗原はるみさんのゆとりの空間の仕掛けを感じます。

デザートの下に見えるランチマット。手書きでレシピが書いてあります!

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「うんうん、なるほど!」デザートを食べ終わる頃には、あれも作ってみたい!これも作ってみたい!とすっかり毎日の献立の悩みも解消したのでありました

主婦が、外で食事をするって大事です!毎日、クックパッド検索するより、イマジネーションが活発になりますね。

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ゆとりの空間
日比谷店/横浜ベイクォーター店/大和富山店/三越広島店/キャナルシティ博多店/アミュプラザ長崎店/宮崎山形屋店/山形屋店/沖縄リウボウ店

café ゆとりの空間
大丸札幌店/中部国際空港店/大丸京都店/大丸神戸店

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